북어국 레시피재료북어(황태)채: 1컵 (물에 불리지 않고 사용)두부: 1/2모 (선택 사항)대파: 1대달걀: 1개국간장: 1~2큰술참기름: 1큰술다진 마늘: 1/2큰술물: 6컵 (약 1.2L)소금, 후추: 약간   조리 과정재료 손질- 북어채는 손으로 적당한 크기로 찢어 준비합니다.- 대파는 어슷썰기하고, 두부는 한 입 크기로 깍둑썰기 합니다.- 달걀은 풀어서 준비해 둡니다.북어채 볶기- 냄비에 참기름을 두르고 중약불에서 북어채를 넣어 볶습니다.- 북어가 살짝 노릇해지고 향이 올라오면 다진 마늘을 넣고 함께 볶아줍니다.물 붓기- 볶은 북어채에 물 6컵을 붓고, 중불에서 끓입니다.- 국물이 우러나면서 북어 향이 진해질 때까지 10분 정도 끓여 줍니다.간 맞추기- 국간장을 넣어 간을 맞춥니다. 국간장 대신 ..